春節(jié)假期剛剛結(jié)束，不少“吃貨們”在經(jīng)歷了一年的背井離鄉(xiāng)之后，利用春節(jié)回家期間把家鄉(xiāng)美食吃了個夠：媽媽做的大餐年夜飯，家鄉(xiāng)的各種特色小吃，朋友聚餐燒烤、啤酒一個都沒有少!

　　肝膽外科專家提醒，假期過度勞累加上進食油膩高脂、高膽固醇的食物，容易令膽囊結(jié)石高發(fā)，想要預(yù)防膽結(jié)石很關(guān)鍵的一點就是“管住嘴”。

　　在以下這些食物面前，膽囊結(jié)石患者就應(yīng)該要好好管管自己的嘴了：

　　多吃姜少吃糖：姜類有促進膽固醇代謝的作用，膽結(jié)石患者可以常吃。對于肥胖的患者，還要適量限制糖類和含糖量高的食物攝入，以利于減少脂肪的合成。

　　不能或盡量少吃激素類食物和藥物：尤其是女性膽結(jié)石患者，結(jié)石在女性更年期相對高發(fā)。由于雌激素水平過高會降低膽囊的收縮功能，不利于膽汁的排泄，所以少吃激素類食物和藥物，還不要盲目使用雌激素類產(chǎn)品。

　　忌食含膽固醇較高的食物：如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克力等高脂肪食物膽結(jié)石患者也不能吃，如肥肉、豬油、油炸食品，油多的糕點也不宜多吃，因為過多的脂肪引起膽囊收縮，導(dǎo)致疼痛。

　　辛辣刺激的調(diào)味品：如辣椒、胡椒以及煙、酒、咖啡也需要禁忌，因為這些帶有刺激性的食品會使胃酸過多，膽囊劇烈收繳而導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難，易誘發(fā)膽絞痛。

　　忌暴飲暴食大吃大喝：因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發(fā)炎、局部絞痛等。

　　注意：由于膽結(jié)石的形成與體內(nèi)膽固醇含量過高有關(guān)，所以對動物內(nèi)臟、魚子、蛋、肥肉等應(yīng)嚴加控制和約束。

　　膽結(jié)石患者還有一些不能吃的或盡量少吃的食物

　　臘肉少吃，食用臘肉過多容易形成膽結(jié)石。

　　雞蛋少吃，雞蛋的蛋清含蛋白多，屬蛋白質(zhì)食物，可以少量食用的，食用雞蛋時需要采取水煮，切忌油煎雞蛋。

　　去脂牛奶、豆腐、豆?jié){、魚、雞、瘦肉等均可以少量食用。

　　烹調(diào)食物少用油煎、油炸，盡可能采取煮、燉、清蒸的方式，油品的選擇以植物油為主。

　　調(diào)味料方向，一些重口味的調(diào)味品如辣椒、咖哩，能不用就不用。

　　9元查結(jié)石 公益活動

　　湖南省康復(fù)醫(yī)學(xué)會、長沙南湖醫(yī)院聯(lián)合開展“9元彩超查結(jié)石，湖南結(jié)石病普查公益活動”，惠及廣大結(jié)石病友!

　　【南湖醫(yī)院陳健教授溫馨提醒】臨床上腎結(jié)石病情嚴重的患者，多數(shù)是久拖不治導(dǎo)致的。有的患者，結(jié)石長期存在體內(nèi)而沒有不適感，發(fā)現(xiàn)時已很嚴重。

　　因此，更好每年做一次B超檢查結(jié)石，早發(fā)現(xiàn)早治療!

　　長沙南湖醫(yī)院開通24小時結(jié)石病急診熱線：0731-8208 8208，醫(yī)院地址：湖南省長沙市天心區(qū)南湖路向東南路口270號。